Fröbullar – perfekt till frukost

 

Dagens frukost består av dessa fina små fröbullar. Dom må vara små men mättar bra och magen mår bra av lite frön, iallafall min.

Dessa är väldigt enkla att göra och ger känslan av ett grövre bröd med bra tuggmotstånd.

Fröbullar 3-4 st (vill ni ha fler så dubbla receptet)

50 g sesamfrön – gärna både svarta och vita (ca 1 dl)
20 g hela eller krossade linfrön (ca 2 msk)
20 g chiafrön (ca 2 msk)
20 g riven parmesan (ca 2 msk)
20 g grovhackad paranöt eller mandel – om ni vill ha nötfritt, byt mot solrosfrön eller mer pumpafrön. (ca 2 msk)
20 g pumpafrön (ca 2 msk)
1,5 tsk fiberhusk
3 msk rapsolja
3 msk hett vatten
1 ägg
Ev en nypa flingsalt

Rör ihop alla torra ingredienser. Blanda ner ägg, ost, rapsolja och vatten. Blanda smeten ordentligt och låt stå ca 5-10 min. Blir smeten för torr/ej blir formbar så blanda i lite extra hett vatten. Det ska gå och rulla små bollar, lägg på en plåt och platta till dom lite. Av smeten blir det 3-4 st beroende på hur stora ni gör dom.

In med plåten i ugnen på ett av de lägre hyllplanen. Kör på 150 grader i 45 minuter. Vänd på fröbullarna efter halva tiden. Låt sedan svalna på ett galler innan ni delar dom och äter med gott pålägg. Jag förvarar dom i en matlåda i kylskåp, men går säkert i rumstemperatur också i en försluten låda.